A partir dos 6 meses, uma nova fase de descobertas começa na rotina dos pequenos: a introdução alimentar. Novos sabores, aromas, cores e, principalmente, texturas passam a fazer parte das refeições.

No início, é natural que as preparações sejam mais macias, úmidas e fáceis de amassar. A proposta não é transformar os alimentos em preparações completamente líquidas ou homogêneas, mas oferecer uma consistência adequada para que o pequeno comece a conhecer os alimentos e, aos poucos, explore diferentes formas de comer.

Pensando nesse começo, a criadora de conteúdo Heloisa Keller preparou, em parceria conosco, um e-book com 30 receitas para a introdução alimentar, organizado de acordo com a evolução das texturas ao longo dos primeiros meses.

Neste conteúdo, selecionamos duas receitas do e-book para inspirar as refeições dos pequenos a partir dos 6 meses: uma opção para almoço ou jantar e outra para café da manhã ou lanche.

 

Almoço ou jantar: mandioquinha, peixe e espinafre

Para as refeições principais, combinar diferentes grupos de alimentos é uma forma de ampliar o repertório alimentar dos pequenos. Nesta receita, a mandioquinha traz uma textura naturalmente cremosa, enquanto o peixe e o espinafre completam a preparação com diferentes sabores e características.

Ingredientes

• 1 mandioquinha pequena;
  
• 50 g de filé de peixe;
• 1 punhado pequeno de folhas de espinafre;
• 1 colher (chá) de azeite extravirgem.

Modo de preparo

Cozinhe a mandioquinha até ficar bem macia. Em outra etapa, cozinhe o peixe e desfie cuidadosamente com um garfo, conferindo atentamente se não ficou nenhuma espinha. Cozinhe rapidamente o espinafre até murchar e, depois, pique muito bem. Amasse a mandioquinha com um garfo e incorpore o peixe e o espinafre. Finalize com o azeite.

Textura: para essa fase, a preparação deve ser macia, úmida e amassada com o garfo.

 

Café da manhã ou lanche: creme de avocado com banana

Para o café da manhã ou os lanches, as preparações naturalmente cremosas podem ser uma opção prática para esse início. O creme de avocado com banana leva apenas dois ingredientes e fica pronto em poucos minutos.

Ingredientes

• 1/4 de avocado maduro;
• 1/2 banana madura.

Modo de preparo

Amasse o avocado e a banana com um garfo até formar um creme espesso. Não é necessário bater no liquidificador.

Dica: prepare próximo ao momento de servir para evitar que o avocado escureça.

 

Mais receitas para acompanhar cada fase

A introdução alimentar acontece aos poucos, e cada fase traz novas possibilidades para explorar sabores e texturas. Por isso, ter diferentes receitas à mão pode ajudar a variar as refeições e ampliar o repertório alimentar dos pequenos.

No e-book 30 Receitas para Introdução Alimentar, a Heloisa Keller reuniu preparações pensadas para acompanhar essa evolução: começando pelas texturas macias a partir dos 6 meses, passando pelos pequenos pedaços dos 7 aos 9 meses e chegando às preparações com mais estrutura e autonomia dos 9 aos 12 meses.